炖羊肉别再用花椒跟大葱了,用它炖,羊肉易烂

时间:2019-02-21

炖羊肉别再用花椒和大葱了,用它炖,羊肉易烂没膻味

【清炖羊肉的家常做法】

羊肉能够说是冬季进补的热门食物。不仅可以抵御风寒,还可能滋补身体。非常适合在酷寒的冬季食用。尤其是家里有老人跟小孩的,不仅能够增强体质,还可以防范感冒。所以很多家庭在冬季的时候,都会炖煮一锅羊肉汤来喝,不仅能够吃到鲜嫩的羊肉,还可以喝到热乎乎的羊肉汤,堪称是两全其美的事件。

诚然羊肉好喝又营养。但并不是每个人炖出来的羊肉味道都一样,有的人炖出来的羊肉好吃,而有的人炖出来的羊肉又不好吃。这主要是因为羊肉本身自带了很重的膻味,很多人并不知道如何去除膻味,所以导致膻味越炖越重。个别人们常用的烹饪手法就是往里面加入大葱跟花椒,认为这样可以去除羊肉的膻味。可并不是每个人都可能接受花椒的香味,加上大葱的去除膻味成果并不好。那么到底该如何炖羊肉呢!


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